En busca de la pizza perfecta
La cocina Italiana es mundialmente reconocida por sus sabores y ofertas
gastronómicas. La napolitana en particular es resultado de la fusión de la
cocina griega, española y francesa.
Nápoles es la sede por excelencia de la pizza y se identifica con tres tipos
fundamentales que han nacido en esta ciudad: la marinara, margarita y margarita
extra con queso de búfalo.
Si de pastas se trata, esta ciudad dio origen a los macarrones, comida que se
hizo famosa y es reconocida y elaborada en todo el mundo.
La ricotta o el provolone son quesos fundamentales en la cocina napolitana.
Entre las ofertas de postres y pastelería encontramos
el
nocciola,
hecho con avellanas, y el
stracciatella,
que es una mezcla de helado y trozos de chocolate.
En la vía Toledo que va hacia el casco histórico de la ciudad, se encuentran las
pizzerías más importantes de la ciudad.
1.-
La pizzería Da Michele fue inaugurada en 1906.
Ofrece dos tipos de pizza: la margarita y la marinara de tomate. Las pizzas son
grandes. Se aconseja ir con gente y compartir.
2.- El Gambrinus es otra pizzería típica situada en el centro de la ciudad. Se
puede disfrutar de la clásica pizza Margarita, con un sabor y color
inconfundibles (tomate, albahaca y mozzarella)
3.- Fratelli La Bufala: esta cadena de restaurantes ofrece pizzas de buena
calidad y es conducida por una familia. Tiene varios locales en Nápoles y en
varias partes de Europa y Estados Unidos. En Nápoles el local más céntrico está
situado en la Vía Medina.
4.- Pequena pizzería. Ubicada en el casco antiguo. Tiene unas cuantas mesas en
la calle y más de veinte pizzas diferentes, grandes, sabrosas y baratas, con un
servicio rápido y muy amable.
Como llegar a Nápoles
1.- Nápoles es el destino más importante del sur de Italia. Existen varias
alternativas para llegar en tren: el regional, el Intercity, diretto y el
Eurostar que es el que se demora menos tiempo en hacer el recorrido Roma
–Nápoles.
2.- En autobús: hay que dirigirse hasta la plaza Garibaldi que queda frente a la
estación central.
3.- En avión: hay vuelos internacionales y nacionales que llegan al aeropuerto
Capodichino cada día.
