Ensalada
de fiambre y arroz
INGREDIENTES : 1 zanahoria, 200g de queso gruyere, 2 tazas de arroz, 100g de jamon cocido, 1 pechuga de pollo cocido, queso crema, mostaza, jugo de limon,
mayonesa, huevos duros, y tomate cherry.
PASO A PASO : Mezclar la zanahoria rallada, con el queso
rayado, el arroz hervido, el jamon cocido picado, y la
pechuga de polllo cortada en pequeños trozos.
Aderezar
con el queso crema, mostaza, jugo de limon y mayonesa.
Presentar
en un recipiente y decorar con huevos duros y tomates cherry.
Merluza
a la napolitana
INGREDIENTES : 4 filetes de
merluza, sal, jugo de limon, harina, huevo batido,
aceite, 2 paq de muzarella, 8 rodajas de tomate.
PASO A PASO : Lavar los filetes de merluza, condimentarlos con sal y jugo de
limon, pasarlos por harina, luego por el huevo batido y freirlos en el aceite.
Despues de fritos, colocarlos en una fuente para horno y ponerles por encima
tajadas de muzarella y sobre esta, 2 rodajas de tomate a cada una.
Poner
en el horno hasta que la muzarella se derrita.
Salsa
crema de roquefort
Pisar con el tenedor 400g de queso roquefort, colocarlo en un recipiente con
300cc de leche y 2 cucharadas de perejil bien picado sobre el fuego, revolver
hasta formar una crema, agregar 200g de crema de leche y 4 cucharadas de nueces
picadas. Mezclar y servir.
Peras al horno
INGREDIENTES : 1 Kg de peras, 250g de azucar, 250gr de manteca, 1 cucharadita de
vainilla en polvo, 250 cc de crema de leche.
PASO A PASO : Pelar las peras, cortarlas al medio, retirar las semillas y el
corazon, cortarlas en trozos.
Enmantecar
y espolvorear con azucar una fuente para horno y mezclar bien la vainilla con el
azucar restante.
Acomodar
en la fuente una capa de peras, espolvorear con el azucar y trocitos de manteca,
repetir la operación hasta finalizar con los ingredientes.
Cocinar a horno caliente hasta que las peras esten tiernas y doradas.
Retirar, verter la crema de leche y servir.
Fuente: www.abuelacata.com.ar
