Otras historias:

En algún momento fue declarado ilegal. En la Meca, las mezquitas se vaciaron. A los fieles les divertía mucho más dispersarse en los cafés, donde deliraban sobre política, filosofía o la vida en general. Como ahora.
El escándalo fue enorme, el gobernador de la Meca tuvo que reabrir los cafés.
En Europa los venecianos lo importaron desde el siglo XVII y en Francia fue el embajador Solimán Aga, quien puso de moda el café en la frívola corte de Luis XIV.
En uno de sus viajes Colón trajo algunas semillas, contribuyendo a su difusión en Cuba, Santo Domingo y Puerto Rico.
Café es una bebida pero también un lugar. Una institución con adherentes incondicionales: Los vieneses y sus cafés con medialunas heredadas de los turcos. Los italianos con esos ristrettos –café corto fortísimo- para despabilar al más zombi, los franceses y sus cafés crême bebidos de prisa en las terracitas o mostradores.
Y el Cafetín de Buenos Aires, con clima de personajes y aromas intensos. O aquel café La Humedad, de ventanas neblinosas, romanticismos y ocios para el último café que tus labios han bebido, jamás el último. Según los países, su difusión y consumos son diferentes.
Mientras que en Estados Unidos y Canadá el café que se consume durante la comida es una bebida liviana, en Brasil, Uruguay y la Argentina se bebe un café con más cuerpo y color,
generalmente en el desayuno, sobremesas y pausas del día.

(Texto anterior y receta siguiente de:-“Café, caféééé”-Vilma de Rosato- Suplemento de cocina Sal & Pimienta. Edic.N°25-)