Ingredientes

2 tazas de harina con leudante
3/4 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de azucar blanca
3 huevos
3/4 taza de cobertura bitter
3/4 taza de leche cortada con jugo de 1 limon
1/2 cta de sal
1/2 cta de bicarbonato

Preparación

Batir la mantequilla con azucar hasta que este bien diluidos los granulos, ir agregando los huevos uno por uno, batir hasta integrar bien.
Fuera de la batidora ir agregando la harina cernida por 3 veces junto con la sal y el bicarbonato.
Este procedimiento se hace de manera intercalada con la leche agria y la cobertura todo en forma envolvente.
Verter la mezcla en un molde redondo de 23cm. Engrasado y enharinado, llevar al horno por 35 minutos a 175ac.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Recuerda que la leche agria se puede reemplazar por yogurt natural.
Esta torta puede dividirse en tres capas y rellenarse con manjar blanco. Sola para acompañar un delicioso te.