Ingredientes
2 tazas de yuca cruda y guayada (más o menos dos libras)
2 cucharadas de anís en grano (del que se hace te)
2 huevo
2 uniones de dos dedos de sal molida
Preparación
Se gualla la yuca del lado de tiritas, luego en un plato hondo, se ponen todos los ingredientes, uniéndolos bien.
En una sarten con suficiente aceite de cocinar se pone al fuego, cuando este bien caliente, se le va agregando un a una con una cuchara de la mezcla. Cuando estén doradas de lado y lado se sacan y se ponen en una servilleta pa’ que escurran el aceite.
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