Ingredientes:

1 Lata de Melocotones en Almibar (duraznos)
Vainillas, o galletitas tipo Maria una docena aprox. (12 unidades)
1 Copa de Vino oloroso, (oporto, cognac, o simplemente escencia de vainilla)
6 huevos
1 Taza de Té de Azúcar

Para el Caramelo

150 grms de Agua Apenas de Agua

1º Escurrir una lata de melocotones en almibar y cortar los melocotones en daditos (cuadrados)

2º Con el almibar remojar una docena aproximadamente de vainillas, (o galletas tipo alargaditas y que se humedecen facil.

3º Agregarle a ese liquido una copa de oporto (vino oloroso, o algun otro que tengamos que nos guste su sabor)

4º En un cuenco aparte batir 6 huevos con media taza de azúcar, (taza de té) hasta que esté cremosa la preparación.

5º Añadirle la preparación de las vainillas desmenuzadas en el licor y almibar. (Escurrir si quedo mucho líquido)

6º Revolver con cuidado para no bajar la preparación, y luego volcar en un molde alargado o en forma de budinera con agujero en el centro (Savarin)

7º Esto se puede hacer al principio, para que se vaya enfriando.
En una jarrita apta para microondas y mucho calor, como pueden ser las de pyrex, colocar 150 gramos de azúcar y mojar apenas con agua.

8º Colocar en el microondas durante unos 5 a 7 minutos dependiendo del microondas de cada uno.

Cuanto mas potencia tenga el microondas, menos tiempo tendra que estar cocinandose.

Al retirar, habra tomado un color caramelo claro y en el tiempo de espera se pondra color dorado. Volcarlo sobre la flanera o molde alargado, o también se pueden utilizar los moldes de silicona.

Colocar en el microondas, durante 7 minutos aprox, en una temperatura que sera como del 75% de la potencia, y luego unos 10 minutos mas, en maximo (100%)

Para saber si esta listo, simplemente podemos pinchar con un cuchillo limpio, o ver si se despega de los bordes, lo que hara que me de cuenta que ya esta listo. Mantener en la budinera por un rato hasta que este mas templado y luego, simplemente darlo vuelta sobre un plato un poco hondo, ya que el caramelo se habra derretido.

Siempre recordar que las cocinas de Microondas tienen distintas potencias, aqui en estas recetas utilizo un microondas de aproximadamente unos 700 a 800 Wts. Si tu microondas en más potente, tendrás que restarle un par de minutos a todas las preparaciones, y si en cambio fuera mas baja, le deberás agregar unos minutos más.