Ingredientes
5 kilos de harina todo uso
1 litro de talvina + 100gramos de levadura (receta mas abajo)
800cc de agua
6 huevos
1300cc de leche liquida
1450 grs. de azúcar
225 grs. de margarina
1 botella de 330cc de malta
esencias, limón, canela o vainilla al gusto.
Talvina o pita
Ingredientes
½ kilo de harina todo uso
100 grs. de azúcar
100 grs. de papelón
50 grs. de levadura
1 litro de agua de concha de piña fermentada de un día para otro.

Preparación de las dos recetas
En estas dos recetas características de la región andina Venezolana,  el procedimiento es el normal seguido para la elaboración de panes, primero unimos los ingredientes secos, cernimos la harinas y las especia, preparamos la levadura y logramos la masa, que sea  suave y elástica. Es decir vuelque la masa  sobre la mesa enharinada y  comience a trabajarla con las manos, hasta que este firme, elástica y no muy dura, esto tomara al menos 10 minutos de amasado, y debe hacerse con paciencia para lograr el mejor resultado, forme una bola y colóquela en dentro de una bolsa de plástico ligeramente engrasada, bien cerrada, o dentro del tazón cubierta con un paño de cocina seco. 

Permita que esta bola crezca al doble de su tamaño.  Vuelque de nuevo sobre la mesa y amase  10 minutos mas. Separe en porciones y haga pelotitas o déle la forma que desee. Colóquelas sobre un a placa para horno tibia y ligeramente engrasada y deje reposar unos 10 minutos mas, con una brochita  barnícelas con huevo y agua, leche o mantequilla derretida, hornéelas en horno precalentado a 220°C (425°F) por diez minutos,  luego baje la llama a 180°C  (350°F) por los siguiente 35 o 40 minutos.

Cuando el pan esta cocido, al darle uso golpecitos suena hueco, sáquelos del horno déjelos enfriar lejos de las corrientes de aire.