Para lucir en una ensaladera
Ensalada de mandarinas y nueces tostadas
Ingredientes
300 grs. de lechuga verde
330 grs. de gajos de mandarinas
4 naranjas cortadas en secciones
8 rebanadas de tocineta cocinadas desmenuzadas y crujientes
1 taza de cebollas moradas en rodajas finas
1 taza de nueces tostadas
½ taza de vinagreta con aceto balsámico.

Preparación
Tuesta las nueces poniéndolas en un bandeja, en una sola capa y hornéalas a 175°C por 7 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas. Mezcla la lechuga, los gajos de mandarina, las nueces, las cebollas y las tocinetas en un tazón grande. Añade la vinagreta justo antes de servir y mezcla todo ligeramente.