Ingredientes (para 6 spersonas)
1 rodja de galanga, seca, remojada por 20 minutos
3 hojas de malojillo rotas a mano
2 hojas de limón
2 tallos de cilantro con su raíz
5 granos de piminet verde triturados
1 cucharada de salsa de chile asado
6 taza de caldo de pollo
½ kilo de langostinos, sin cascara
100 gramos de champiñones crudos picaditos
Aderezo; 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 ½ cucharada de azucar, Jugo de limón

Preparción
Coloque todos los ingredientes para la sopa exepto los últimos 2 y el aderezo en una olla grande y llevelos a punto de ebullición a fuego medio durante 5 minutos, añada los langostinos y los champiñones y siga cocinando justo hasta que vuelva a hervir, vierta el aderezo y mezcle, apague el fuego y adorne con cebollín picadito.