Voy a contar dos historias más, la primera en este capitulo sobre la salchicha, siempre creemos que lo que comemos hoy esta recién inventado y nada mas incierto que esto como lo hemos visto en nuestras historias anteriores, en nuestra próxima historia les cuento el origen de una de las recetas mas populares del mundo, aquí en Venezuela la llamamos “Una bala fría”, a esa comida rápida que comemos en la calle, como es el perro caliente, y en el próximo capitulo la historia de cómo esa salchicha alemana a llegado a Venezuela y a formar parte de las comida típicas en un pueblo pintoresco y hermoso llamado “La Colonia Tovar”.

La historia de la Salchicha

Nos llega su receta desde hace 3500 años, cuando fue inventada en Babilonia cuando los cocineros babilónicos, rellenaron intestinos de animales con carnes especiadas.
De allí paso a otras civilizaciones del mundo antiguo, (por eso de las conquistas y las guerras), que las adoptaron, modificaron o crearon otra formas de este singular manjar.
Fueron los romanos los que le pusieron el nombre de salsus, que dio origen a la palabra “salchicha” que es como las conocemos hoy en día.

Cantada por Hornero en la Odisea “Cuando un hombre junto a una gran hoguera ha rellenado una salchicha de grasa y sangre y la vuelve a un lado y a otro, y espera con ansiedad que no tarde en asarse...” La decadencia de la salchicha precedió a la del Imperio Romano.