| Si
quieres saber qué es
o cómo se conoce en tu
país un término
cuyo nombre no te suena conocido
consulta el Glosario |
Me gusta llamarlas
así, para diferenciarlas de las milanesas
preparadas con harina. Pero usted puede ponerles
el nombre que quiera.
Ingredientes:
- 2 tazas de porotos
de soja cocidos
- 2 tazas de arroz
integral cocido
- 1cucharada de
provenzal
- Sal y jengibre
pizca
- Pan rallado o
rebozador
Procedimiento
para su Preparación:
Triturar los porotos
calientes hasta obtener un puré y mezclar
con arroz integral también caliente,
agregue la provenzal y condimente con sal y
jengibre.
Tomar porciones de la preparación con
las manos humedecidas y formar croquetas planas
Disponerlas en placa aceitada, llevar a horno
caliente, gratinar de ambos lados y servir.
Variante: Reemplace
el ajo y perejil por la opción de condimentos
que sean de su gusto.
Consejos: Puede congelarlas como expliqué
para la milanesa I
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