Ingredientes
500g de pasta Vermicelli
1 brocoli mediano
2 dientes de ajo
2 cdas. de margarina
1 cebolla
150 grs. de tocineta
100 grs. jamón en cuadritos
½ taza de leche líquida
Nuez moscada al gusto
Adobo al gusto
3 cdas. de harina de trigo
100 grs. de queso parmesano rallado
Preparación
Cueza la pasta en agua, escurra y reserve. Sancoche el brócoli con 2 ajos y sal (añada el brócoli cuando el agua este hirviendo para que no se ponga negro). Aparte sofría en margarina la cebolla, tocineta, el jamón, brócoli. Agregue la leche, nuez moscada, adobo al gusto y la harina de trigo revuelva hasta que espese. Sirva la salsa caliente sobre a pasta y agregue queso parmesano al final.

Patatas o papas:
Contiene inhibidores de proteasa, que son anticancerí- genos. Al incluirlo en la dieta cocida o asada, con su piel, ayuda a prevenir la hipertensión y los accidentes cardiovasculares. El zumo de patata cruda, en pequeñas cantidades, es bueno para reumáticos, artríticos y ulcerosos por su poder alcalinizante.