Ingredientes:
Espaguetis c/n, una lata de maíz en crema, una bechamel (preparada con 2 cucharadas e mantequilla, 2 cucharadas de harina y una ½ taza de leche y aromatizada con ½ cebolla pequeña picada brounoise, sal, 1 pizca de pimienta y nuez moscada) 100gr. de queso parmesano o pecorino rallado.
Preparación:
Derrita la mantequilla y sofría en ella la cebolla, añada la harina y dore un poquito, vierta la leche hirviendo y mezcle con una cuchara de madera hasta lograr un bechamel muy suave, agregue la sal y las especias, añada la lata de crema de maíz y cocine unos minutos. Prepare la pasta escúrrala y  báñela con la salsa salteando para que integre o mezcle con una cuchara de madera muy suavemente. Espolvoree con el queso y gratine nos minutos al horno.

Hasta aquí este curso, espero les sea de mucho provecho, como siempre les digo que la cocina es un laboratorio y que estas recetas son solo un ejemplo de cómo podemos preparar exquisitos platos, pero podemos combinar ingredientes, inclusive, en Turquía preparan las lentejas caramelizada y bañadas en miel y las comen como postre.

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Que disfruten cocinando y agasajando a su familiares y amigos.

Ya sólo me queda desearles noosh-e jan!
(buen provecho en persa) para variar.

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