Se busca utilizar cultivos que se complementen.
Las habas proveen del nitrogeno que el maíz necesita
para su crecimiento.
La calabaza se nutre de los rastrojos descompuestos del maíz y las habas y al ser una planta de crecimiento horizontal, cubre el suelo ayudando al control de malezas.
La caña del maíz sirve de tutor a las habas que la utilizan como sostén.

Aporte Nutricional
La rotación de cultivos no solo es benéfica para la fertilidad del suelo, nos ofrece ademas una variedad de alimentos, que nos permitirán
lograr una nutrición equilibrada.
Un cereal como el maíz aporta calorías (energía), las habas (legumbres) aportan proteínas, sales minerales y vitaminas, mientras que la calabaza (hortaliza) aporta vitaminas.

Organizacion del Trabajo

Época:

El momento ideal para comenzar con el trabajo es a fines de agosto o pricipios de septiembre (comienzo de primavera), cuando ya ha pasado la epoca de heladas y la temperatura media ronda entrelos 16y20°C.
La siembra debe realizarse en octubre, cuando se reduce la posibilidad de quo heladas tardias dahen los cultivos.

Debe tenerse en cuenta
Que estas fechas estan dadas para la región de la pampa
húmeda, y que por consiguiente variaran en otras regiones con diferente clima.