Ingredientes (8 porciones)
2 tazas de queso cottage
1 ½ tazas de azúcar
1 ½ taza de Leche evaporada
2 limones, la ralladura
4 huevos
2 tazas de galletas Marías molidas
50 g. de mantequilla
5 cucharadas de nueces o almendras trituradas

Prepararación
Precaliente el horno a 200°C (400°F), y engrase un molde espolvoreándolo con ½ taza de galletas trituradas. En un tazón grande mezcle el queso, el azúcar, la leche evaporada, la ralladura de limón, los huevos y 1 taza de galletas trituradas. Vacíe esta pasta en el molde y espolvoree el resto de las galletas mezcladas con las nueces trituradas. Hornee durante 45 minutos. Saque del horno, deje enfriar bien y desmolde. Decore a su gusto y sirva.