Ingredientes

1 libra de harina

6 huevos

½ libra de mantequilla o margarina

4 cucharadita de royal

1 libra de azúcar

1 cucharada de ralladura de limón o naranja amarilla

1 onza de jugo de naranja

1 taza de leche

1pisca de sal molida( la unión de dos dedos)

Preparación

Cernir el polvo royal, la harina y la sal (tapar bien).

Unir azúcar y mantequilla, hasta que se acreme, un poco, dejarla reposar mientras bata las claras,a punto de nieve, agregue las claras batidas, las yemas, poco a poco y cuando estén mezcladas bien, vaya, agregándoselas al batido de azúcar y mantequilla.

Cuando este suave comience a echar la harina poco a poco, alternando con la leche hasta que este suave y por ultimo agregue el jugo y la ralladura.

Bata por 5 minutos

Eche en un molde engrasado y llevar al horno a 350 grado por mas o menos ½ hora

Recuerde antes de sacar entrarle un palillo para ver si le falta unos minutos mas.