En Venezuela llamamos cambur a la banana o banano.
Ingredientes
14 cambures pequeños bien maduros
2 cajas de gelatina de 170 gramos con sabor a cereza
7 tacitas de té (cada una carga 200ml), es decir 1kilo 400 gramos de azúcar
Margarina para untar

Preparación
Unte un molde cuadrado con la margarina. Pele los cambures y píselos en un tazón con un tenedor o un pasapurés. Coloque la masa de cambur en una olla añada la gelatina, junto con 5 tazas de te de azúcar (1 kilo), revuelva y cocina a fuego lento mezclando con cuchara de madera hasta que despegue del fondo y de las paredes. Vierta la preparación en el molde preparado alísela con el canto de la cuchara y déjela enfriar totalmente. Llévela a la heladera o nevera durante 3 horas. Esparza el azúcar restante en un tazón o plato. Desmolde la preparación y córtela en cuadraditos, páselos por el azúcar, para cubrirlos totalmente, sacuda el exceso y guárdelos en un tarro de vidrio esterilizado y con tapa hermética.