Ingredientes
2 tazas de Salsa de tomates, ½ taza de caldo, 2 cucharadas de azúcar  caramelizada (caramelo), 1 cucharada de vinagre, 1 puñado de pasas, 1 puñado de almendras o piñones
Preparación
Coloque el azúcar en una olla  amplia, a fuego alto hasta que dore y forme caramelo, con cuidado  vierta el vinagre, mezcle y dilúyalo todo con el caldo, agregue  la salsa, añada las pasas y las almendras trituradas o los piñones baje el fuego a mínimo y cocine durante unos minutos hasta que la salsa sea consistente.

Caliente al baño de Maria para usar. Sirva con chuletas, o platos con cabezas y patas de ternero o lengua.