Salsa Gustavo agridulce de tomates
Ingredientes:
1 pote de 250gr. de pasta de tomate concentrada, 1 taza de azúcar, 1 taza de vinagre blanco, una taza de agua, 6 clavos de olor
Preparación:
Diluimos la pasta de tomate en el agua y la volcamos en una olla, añadimos el azúcar y el vinagre, aromatizamos con clavos de olor y llevamos a ebullición, cuando hierva la mantenemos 10 minutos y la apagamos dejando que se enfrié bien.

Cuando este bien fría (2 horas  mas o menos) volvemos a llevar a ebullición y dejamos hervir 10 minutos, dejamos enfriar de nuevo, volvemos poner en el fuego  dejando que hierva 5 minutos. Envasamos en frascos esterilizados.