Para terminar aquí les presento una formula sencilla de preparar una sopa para dos, como hemos visto a través del curso, algunas recetas de sopa suelen ser muy complicadas y a veces necesitan muchos ingredientes.

Hay sopas que tiene nombre propio y que no admiten cambios, como la soma “Bouillabaisse” que hasta un código de honor tiene.

Hay sopas que no se pueden hacer sino en gran cantidad pues la multiplicidad de sus ingredientes impide hacerlas en menor escala, en estos casos podemos congelarlas y usarlas en pociones.

Pero hay sopas también que son fáciles, nutritivas y que se prepararan con los ingredientes que tengamos a mano, transformándose en un platillo delicias en esos momentos en que el cuerpo nos pide “una sopita”

Aquí hay una tabla muy útil para una receta básica de sopa que se puede preparar con lo que nos sobre.