Presentación

Cuando Colon encontró el nuevo continente que luego se llamaría América, nunca pensó que un americano autentico iba a conquistar cada casa, cada cocina y cada paladar europeo, el rojo escarlata de los tomates, su sabor tan especial, la textura de su carne lo convirtió en un ciudadano universal. El tomate fue venerado por nuestros ancestros aborígenes como un símbolo de la fertilidad y la abundancia, y hoy es el ingrediente principal de todas las cocinas del mundo, dentro de la cocina es el ingredientes que nos ayuda a darle ese toque especial a nuestros guisos. ¿Se imaginan que seria de la cocina sin una buena salsa de tomate?

Te invito a conocer este maravilloso fruto y aprender como utilizarlo para un mejor provecho en la mayoría de tus platos, como reza el refrán popular "No hay mala cocinera con tomates a la vera".