Ingredientes (para 4 personas)
50 g (2 onzas) de harina
50 g (2 onzas) de maicena
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 huevo batido con ½ taza de agua
1 mango grande pelado y cortado en tiras
1 lechosa que este firme, pelada y cortada en cubos
1 piña cortada en trozos
4 bolas de helado de limón o de otro cítrico
Aceite para freír en profundidad.

Preparación
En un tazón una las harinas, añada el huevo y bata hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloque la fruta sobre n papel absorbente para que escurran, rebócelas en la mezcla y fríalas por turno en un caldero con aceite bien caliente hasta que estén doraditas, colóquelas sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa, sírvalas tibias en una copa acompañadas con las bolas de helado.

Y mi última receta de este curso es un refresco, si se va a meter en la cocina a crear las recetas y a disfrutar del trabajo, prepárese una jarra y disfrútelo cuando esta en plenas labores.