Ingredientes
Para 4 personas:
1 kilo de papas peladas y cortadas en trozos
½ cebolla grande cortada en trozos
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo cortados en láminas
1 cucharadita de polvo de pimentón
Sal al gusto
1 litro de agua
Aceite

Preparación
En una olla grande con agua hirviendo, ponemos a cocer las papas con la cebolla, la hoja de laurel y la sal durante 20 minutos, escurrimos y las volvemos a poner en la olla. En una sartén echamos un chorro de aceite y freímos los ajos cortados en láminas. Cuando estén dorados, echamos la cucharada de pimentón y lo retiramos del fuego. Vertemos contenido de la sartén en la cazuela de las papas tapamos y lo dejamos cocer todo junto otros 10 minutos, hasta que estén tiernas.