Ingredientes:
2 tazas de arroz
1 lata de guisantes
una cucharada de aceite onotado
2 cucharadas de mantequilla
agua y sal.

Preparación:
En una olla amplia ponemos el aceite  onotado y la mantequilla y sofreímos muy bien el arroz, impregnándolo del color del onoto, añadimos 4 tazas de agua hirviendo y sal al gusto, cocinamos a fuego vivo, cuando comience a secar bajamos el fuego y tapamos, cocinándolo 25 minutos o hasta que el arroz este listo, unos minutos antes de terminar la cocción, añadimos los guisantes escurridos revolviendo con el tenedor.

Dejamos reposar antes de servir como acompañante o garnitura de carnes o guisos.