Ficha técnica

Origen Italia (Torino)

Materia prima: tiene como base un 70% de vino neutro y el 30% restante es infusión de hierbas, raíces, etc. Estas son  seleccionadas para la infusión, luego se mezclan con el vino neutro y después se filtran con un filtro de celulosa. Esto le da la característica de brillantez. Por ultimo se embotella.

Clasificación

Vermouth Bianco: graduación alcohólica de 16º y 150 grs. de azúcar por litro.
Vermouth Rosso: graduación alcohólica de 16º y 150 grs. de azúcar por litro, la cual es acaramelada, esto le da el color.
Vermouth Rose: graduación alcohólica de 16º y 100 grs. de azúcar por litro y tiene un agregado de vino tinto.
Vermouth Dry: graduación alcohólica de 18º y 50 grs. de azúcar por litro  y tiene un agregado de alcohol vinico.

Es una de las bebidas mas utilizadas en coctelería