Ficha técnica  (vino generoso)

Origen Portugal.
*Método de elaboración: se elabora fermentando un mosto de uvas pero en el momento que obtenemos el azúcar deseada cortamos el proceso de fermentaron.

Luego se le agrega alcohol vinico aproximadamente de 70º y se lo deja reposar dos meses, luego de estos dos meses se realiza un trasiego para separar los sedimentos.

Los vinos oporto pueden ser, tintos o blancos.
Oportos blancos: son producidos a partir de cepas blancas, dentro de estos podemos encontrar varios grados de dulzura ejemplo, sweet, Demi dry, extra dry.

Su contenido alcohólico va desde los 19º a los 25º.
Oportos tintos: se dividen en dos grupos.
Sin añada y con añada.

Oportos sin añada se diferencian a los con añada en el tiempo que permanezcan dentro de barriles de roble.
Los oportos con añada pueden permanecer hasta 40 años dentro de un barril.

Los oportos sin añada pueden ser mezclados con más de 15 tipos de vinos de diferentes años y pueden ser consumidos inmediatamente después.

Los oportos con añada no son mezclados y luego de embotellados prosiguen envejeciendo.