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Budín de
almendras, peras, miel y chocolate
INGREDIENTES
30 grs de miel
300 grs de azúcar
200 grs de mazapán
8 huevos
Ralladura de un limón
25 cc de Licor de amaretto
500 grs de harina
1 cda de polvo de hornear
400 grs de manteca pomada
100 grs de pepitas de chocolate
200 grs de peras en almíbar
100 grs de almendras molidas o picaditas
PROCEDIMIENTO
Mezclar bien la
miel, el azúcar, el mazapán, la
ralladura, y el licor, luego agregar poco a
poco los huevos.
Unir suavemente la harina con la manteca pomada,
y por último las frutas y el chocolate
picadito.
Cocinar en horno moderado. Salen 2 budines de
tamaño normal. Bañar con salsa
de chocolate o glasé, o simplemente con
azúcar en polvo.
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