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Curso de Budines

Budín de almendras, peras, miel y chocolate. Budín de almendras a la vainilla
 
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Budín de almendras, peras, miel y chocolate

INGREDIENTES

30 grs de miel
300 grs de azúcar
200 grs de mazapán
8 huevos
Ralladura de un limón
25 cc de Licor de amaretto
500 grs de harina
1 cda de polvo de hornear
400 grs de manteca pomada
100 grs de pepitas de chocolate
200 grs de peras en almíbar
100 grs de almendras molidas o picaditas

PROCEDIMIENTO

Mezclar bien la miel, el azúcar, el mazapán, la ralladura, y el licor, luego agregar poco a poco los huevos.
Unir suavemente la harina con la manteca pomada, y por último las frutas y el chocolate picadito.
Cocinar en horno moderado. Salen 2 budines de tamaño normal. Bañar con salsa de chocolate o glasé, o simplemente con azúcar en polvo.

 

 
 
 
 
   
 
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