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Cocina Árabe

Baklava
 
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Ingredientes
2 taza de aceite o mantequilla derritida
1 masa filo (se compra preparada en los comercios)
4 tazas de coco molido
1 taza de azúcar
1 taza de pistacho molido
4 tazas de sirope de maiz o miel

Preparación
Precaliente el horno  170°C (350°F), unte un molde con suficiente cantidad de aceite o mantequilla derretida.  Coloque una hoja de  masa  filo,  como vera son como pliegos de papel  y con una brocha o pincel de cocina untelos muy bien con aceite o mantequilla y ponga otra capa, repitiendo la operación hasta que sean 6 capas.  En un tazón mezcle el azúcar y el coco y esparza la mezcla sobre la masa, luego ¼  de taza de aceite. Ponga encima otras capas de masa filo del mismo modo que lo ha hecho anteriormente (6 capas). Mojese la palma de la mano con agua y pasela sobre la masa, luego hagalo con el resto del aceite o mantequila derretida. 

Con un cuchillo bien afilado, haga cortes segun el dibujo que quiera.  Meta el molde en horno caliente, suba la temperatura 5 o 10 minutos hasta que este la superficie dorada.  Saque las baklava del horno y cubrala con el sirope mientras este caliente. Espolvoreela  con pistacho triturado y sirvala fría.

 
 
 
 
   
 
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