Ingredientes:
Masa: • 1/2 Kg. de harina • 5 cucharadas de grasa derretida tibia • salmuera

Relleno: •1/2 Kg. de dulce de membrillo • canela o clavo de olor molido • azúcar molida o impalpable

Preparación:
Con los ingredientes de la masa forma una pasta elástica que debe amasarse sobre la mesada enharinada hasta que esté bien lisa. Hacer un bollo y dejar descansar tapado con un repasador durante 20 minutos. Repartir la masa en bollos pequeños, estirar con el palote dando forma redonda y algo fina. Disolver en una cacerola el dulce con un poco de agua apenas tibia hasta lograr una crema espesa y, si se desea, perfumar con la canela o el clavo de olor. Distribuir sobre los discos de masa, pintar el borde con agua y cerrar formando las empanadillas.

Hacer el repulgo, distribuir en una placa y cocinar en horno caliente. Servir espolvoreadas con azúcar molida o impalpable.