La cocina y la gastronomía de China - Curso gratis de enplenitud.com  

La cocina y la gastronomía de China

Se ha descubierto trigo, en un pozo entre las ruinas de una antigua casa y vertederos de basura
 
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Cosa que causo un impacto entre los historiadores arquelogicos pues se creía que el primer contacto de los chinos con Asia Occidental (la fuente más probable del trigo) se produjo en una época mucho más reciente.

Nunca se ha tenido realmente mucha idea sobre la historia agrícola de China pues hasta el momento no existian evidencias que pobaran de qué otros tipos de cultivos tenían, su relativa popularidad en el país, y cómo esa gente pudo administrar su ecología local.

Los científicos ven ahora, gracias a los hallazgos, un conocimiento muy sofisticado acerca del cultivo del arroz y trigo, que incluía la introducción de nutrientes en el agua para intensificar la producción agrícola, y técnicas expertas de gestión del agua. Una muy acertada manipulación agrícola, que ayuda a explicar el desarrollo de la civilización china y su expansión hasta la extensa población que constituye hoy en día.

 
 
 
 
   
 
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