Ingredientes
Dos pechugas de pollo cocidas
1/2 Kg. de pepinos
100 grs. de jamón
1 huevo
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
3 cucharadas de salsa de soja
2 chucharaditas de de mostaza
1 tomate
Vinagre

Preparación
Corte la pechuga muy finamente en hebras. Bata el huevo con un poco de sal y haga como tortilla muy fina en una sartén grande. Corte el tomate en rodajas, salelo y apartelo. Pele el pepino y cortelo junto con el jamón y la tortilla como juliana. Mezcle el aceite, el vinagre, la soja y la mostaza y pongalo en una salsera. Disponga todo en un plato según el gusto estético y servir.