Vierta el agua sobre el Té hasta llenar media taza, espere un minuto, deseche esta primera infusión, entonces llene otra vez la taza y lo deja en infusión de 2 a 3 minutos.

De este modo las sustancias amargas y la cafeína son extraídas del Té y este será más suave y ligero, con un sabor más agradable.