Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cucharadas de cebolla rallada
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de ajo triturado
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite
2 tazas de agua
80 gramos de tocinetas picadas
½ taza de ajo porros en tajadas
1 taza de cebolla picada fina
1 ½ aji dulce verde picadito
1 taza de tallos de apio España (celery) picado
1 taza de zanahoria picada en tiritas
2 tazas de repollo en tiras
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajinomoto
2 tazas de caldo de pollo (reservado)
125g de jamón cortado en tiras
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de salsa soja
Pasta (preferiblemente de arroz cocida al dente).
1 cucharadita de ajinomoto (glutamato monosodico)

Preparación
Condimente las pechugas con cebolla, mostaza, ajo, sal y pimienta. El la olla de presión fría las pechugas en el aceite. Agregue el agua, un trozo de apio, la cebolla, tape y cocine por 15 minutos. Corte en tiritas y reserve el caldo. Aparte, en una sartén dore la tocineta por 5 minutos. Agregue los ajos porros, la cebolla y dore por 5 minutos. Añada el aji dulce, el apio España, la zanahoria, el repollo, la sal y el ajinomoto. Cocine por 4 minutos. Agregue el caldo de pollo, el jamón, el pollo, la fécula de maíz disuelta en la salsa de soja y deje cocinar por 5 minutos. Aparte y mantenga caliente. Aparte sofría la pasta en aceite caliente hasta que estén bien doraditas. Ponga sobre un platón y sirva la salsa aparte para que cada comensal se sirva a gusto.

Y una bebida