PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

(4 porciones, raciones)
Ingredientes:

4 Pimientos
1/4 kg. de Carne picada (molida dos veces mejor)
1 Taza de Arroz
2 Cebollas picadas
25 grms de Mantequilla
50 grms de Queso Mozzarella
1/2 kg. de Tomates frescos picados
1 Taza de Caldo de Carne
1/2 Bote (Pote) de Nata, (crema de leche)
1/2 cucharadita de Tomillo
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

1º En un recipiente colocar la mantequilla, y una cebolla picada, cubrir y colocar en el microondas durante unos 4 minutos aproximadamente, en la potencia maxima.

2º Abrir, y agregarle la carne, mezclar bien. Y volver a cubrir y ponerlo en el microondas durante 8 minutos en una potencia un poco más baja que la máxima, aprox 90% de potencia

3º Revolver.

4º Mezclar esta preparación con el arroz, el queso rallado, la nata, y condimentar
a gusto.

5º Tomar los pimientos (morrones) cortárles la tapa, limpiar de la semillas, retirandolas
para poder rellenar con esta preparación.

6º Acomodar en un recipiente, agregárle el caldo, los tomates picados y la otra
cebolla picada y otro poco de sal.

7º Colocar en cada pimiento una rebanada de mozzarella.

8º Cerrar con la tapita de los pimientos. Cubrir

9º Colocar en el microondas durante 15 minutos en aproximadamente la mitad de la potencia del microondas, (un 60% de potencia).

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