Los alimentos congelados sean comparados así o preparados y congelados en casa, constituyen una ayuda eficaz para preparar un menú cuando no se puede hacer la compra diaria. La planificación de los menús será más fácil pues tendremos alimentos preparados a mano que con solo agregarle algunos toquecitos, convertiremos algo simple en una comida de sibaritas. En el mercado encontramos una amplia oferta de ellos, he incluso no solo platos ya preparáramos sino también ingredientes congelados listos para preparar, como por ejemplo, cebollas, ajos, verduras de hoja para ensaladas y hortalizas picadas, listas para hacer una sopa.

¿Porque los alimentos congelados?

Contestar esta pegunta es fácil, claro, nunca podremos comparar un plato recién terminado de cocinar de un plato que ha sido hacho y congelado, pero hoy día, la cocina esta llena de recursos que nos ayudan hacer la vida mas fácil. Ahora, los padres o el ama de casa (muchas veces el encargado de la cocina es el padre, ya sea porque es un padre soltero, o porque el hombre ha tomado otros roles dentro de la familia ayudando en su administración cuando la esposa también trabaja), que también trabaja en la calle, puede utilizar los fines de semana para preparar y adelantar algunos platos que puede ofrecer en la cena en el almuerzo, o simplemente dejar para que con el recurso del horno microondas sus hijos puedan disfrutar de una comida, sana, apetitosa y casera con solo unos segundos para recalentarla sin tener que recurrir a comida rápida, que no es mala pero si con menos nutrientes, como son los perros calientes (hot dog), hamburguesas o pizza.

Por todo esto podemos decir de los alimentos congelados lo siguiente:

1. Si preparamos y congelamos nuestros alimentos, podemos conservar sus nutrientes, para ofrecer a nuestra familia comidas saludables.
2. La congelación mantiene a raya las bacterias pero no las elimina.
3. Lo alimentos congelados en condiciones optimas (empacados muy bien en contenedores esterilizados y con tapa hermética) pueden permanecer en un congelador domestico de 3 a 12 meses, y ser un recurso delicioso para una comida.