1. Compre una libreta que sea cómoda para escribir, que se habrá completamente y que tenga el tamaño adecuado par sus necesidades, mejor si tiene resorte (o gusanillo) pues eso le permitirá desechar alguna página cuando haya cometido algún error.
2. Cuente con una provisión de lápices, bolígrafos y creyones. Mantenga uno al menos pegado a su cuaderno
3. Divida las hojas. Cuatro columnas son más que suficientes, pues usted no va ha llevar un inventario científico de su congelador, si cree que necesita alguna columna mas no se cohíba, pero creo que con cuatro es suficiente: En la primera columna, escriba la fecha en que el alimento ha sido empaquetado y ha entrado al congelador. La segunda columna debe contener la descripción del paquete. Recuerde que es bueno variar los colores de los paquetes o ponerle algún distintivo que nos permita reconocerlo con una sola mirada, por ejemplo una etiqueta de color, que puede ser el mismo para todas las carnes de res, o de pollo o para platos preparados. Por ejemplo; pollo asado (ya preparado) contenedor cuadrado con etiqueta verde. En la tercera columna, usted puede añorar con barritas cuantos paquetes con el mismo producto tiene, si por ejemplo tiene 4 paquetes (IIII) esto le permitirá irlos eliminando a medida que los valla usando. En la cuarta y ultima columna coloque el lugar dente esta ubicado el paquete (en la cesta izquierda) (al fondo a la derecha). Lo que le permitirá ir directo al punto y no tener que hurgar manteniendo la puerta del congelador abierta por mucho tiempo.
4. Mantenga esta cuaderno cerca del congelador, lo que quiere decir que si su congelador esta en el sótano, usted tiene el cuaderno en la cocina, cuatro pisos arriba, cuando llegue a la cocina de seguro se olvidara de hacer la anotación correspondiente. Cuando saque o meta algún alimento a congelar, inmediatamente anótelo en el cuaderno, esto no le ocupara más que unos minutos. Tantos minutos son un ahorro de horas buscando un alimento perdido en nuestro congelador.
5. No permita que nadie maneje su congelador o su cuaderno, recuerde que como dicen en Venezuela “muchas manos ponen el caldo morado”, si usted manda a alguien a buscar algo en el congelador dígale como hacerlo, una simple mirada al cuaderno será suficiente para ubicar un producto.

6. El cuaderno de inventarios es un ayudante de su cocina, con una simple mirada usted sabe lo que quiere y lo que busca. Hoy le provoca hacer un guiso de vegetales, mire el cuaderno, las vainitas (guisantes) están en la cesta a la derecha, las verduras en el fondo a la izquierda en un contenedor cuadrado etiquetado en azul etc.
7. Cuando usted sabe lo que tiene en el congelador, puede planificar un menú semanal. Para esto puede utilizar otro cuaderno.