Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo,
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de manteca (preferiblemente vegetal)

Preparación
Se combinan los ingredientes; poco a poco se le va agregando agua caliente hasta lograr una masa firme; se deja enfriar y se extiende bien fino con la ayuda de un rodillo sobre un mesón previamente enharinado; se corta en láminas de 15x5 cms., aproximadamente; las piezas se doran en un asador sobre la hornilla a fuego bajo hasta adquirir un tono dorado y se colocan en una bandeja dentro del horno a muy baja temperatura también hasta que estén crujientes. Dejar enfriar y almacenar en lugar seco.

Espero que este curso les haya parecido interesante, hay muchas regiones en el mundo que tiene una gastronomía especial, y esta une varios países, por ejemplo la cocina mediterránea, la subsahariana, la árabe, etc. Pueden comunicarse conmigo para cualquier consulta o para compartir una receta a mi correo electrónico que es: [email protected]. Estoy a la orden, y que tengan buen provecho y disfrute preparando las recetas de este curso.

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