(Dumplings  o bollos de pan fritos)
Con este pan frio se suelen acompañar los guisos
Ingredientes
3 huevos  
1 kg. de harina  
3 cdas. de levadura  
4 tazas de crema agria o yogurt 
3 cdas. de leche tibia
Para aderezar 
1 taza extra Crema ácida  
2 dientes de ajo picaditos  
Queso gruyere rallado a gusto

Preparación:
Diluya la levadura en la leche, júntela en un tazón con los huevos, la crema agria, la harina y un poco de sal. Amase hasta que esté suave y deje que leve. Divida la masa y forme bollos pequeños y estírelos con el rodillo o palote y fríalos en abundante aceite caliente. 
Apenas listos póngalos en una placa para horno, écheles encima la crema, espolvoréelos con el ajo y el queso y gratínelos unos minutos en el horno caliente.