Ingredientes: (para 6 panes)
1 taza de harina de trigo integral
¼ cucharadita de sal
½ taza de agua tibia o suero
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
½ cucharadita de polvo de hornear

Preparación
En un tazón grande mezcle juntos la harina, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la mantequilla. Añada el agua poco a poco amasando hasta que la masa esté suave pero no húmeda, que no se pegue a las manos y pueda ser manejable, siga amasando aproximadamente 5 minutos más y cúbrala, déjela descansar por ½ hora, par permitir que esponje. Engrase la mesa y el rodillo con un poquito de ghee, divida la masa en 6 bolas de igual tamaño, extienda con el rodillo las bolas hasta que queden bien delgadas formando el chapuri. Caliente el aceite o el ghee, coloque el chapuri en la sartén y cuando aparezcan burbujas voltéelo y espere que se infle. Sírvalo caliente.