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INGREDIENTES:
CANTIDAD |
UNIDAD |
A R T I C U L O |
200 |
grs. |
Carne de res (tapa ó cadera) |
100 |
grs. |
Cebolla roja |
2 |
dientes |
Ajo |
2 |
unidad |
Tomate |
1 |
cda |
Pasta de tomate |
1/2 |
cda |
Orégano |
1 |
onza |
Aceite vegetal |
2 |
unidades |
Papa amarilla |
100 |
grs. |
Fideo cabello de ángel |
1 |
litro |
Fondo de res |
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Sal |
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Pimienta negra |
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G U A R N I C I O N |
2 |
rodajas |
Pan frito |
1 |
cda |
Perejil picado finamente |
1/2 |
lata |
Leche evaporada |
PREPARACION:
Colocar en una olla aceite y cuando este caliente preparamos un aderezo con cebolla, ajos, tomate y pasta de tomate, sazonamos con sal, pimienta hasta formar 7una pasta homogénea
Agregamos el fondo de res, cocinamos por unos 10 minutos; agregamos la carne picada muy chiquita y la papa amarilla.
Luego echamos los fideos y el orégano previamente tostado
Sazonar con sal y pimienta
Servir agregando la leche y acompañando con el pan frito
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