Cocinar sobre una parrilla para que se escurra la grasa de la carne. La característica fundamental de esta forma de cocción es la conservación de los jugos internos del alimento, lo que garantiza un mayor sabor y un mayor valor nutritivo. Los componentes aromáticos (hierbas y especias) están estrechamente ligados a los asados y su función consiste en dar un mayor aroma y sabor a los alimentos. Caliente la parrilla, coloque el alimento elegido sobre la misma, déjelo cocer el tiempo necesario, dándole la vuelta. Sálelo al final de la cocción.

Cocine con menos grasa y para logarlo prepare la comida de manera que se eliminen algunas grasas, por ejemplo, elimine el pellejo del pollo y la grasa de la carne. Elimine la grasa de sus comidas cocinadas.

Prepare buena comida pero con menos grasa; si estamos comiendo por placer y también por salud, la forma de preparar la comida es tan importante como lo que preparamos, asar a la parrilla nos permite eliminar la mayor grasa posible, pues esta no queda dentro del alimento, impregnándolo.