Ingredientes
1 kilo de ñame
1 cebolla
2 ajies Áfricanos o bien picantes,
50 gramos de camarones ahumados,
Pimienta, sal y aceite al gusto

Preparación
Pele el ñame, cortándolo después a láminas bastante finas. Deje los trozos en remojo, después de haberlos limpiado. A continuación, prepare un sofrito con el aceite de palma y la cebolla. Cuele el ñame y añadalo a la sartén con la cebolla. Condimente con los camarones ahumados, pimienta y sal, añada un vaso de agua y las dos guindillas. Cocine hasta que el ñame este hecho, y sirva bien caliente acompañando las carnes asadas.