Es muy popular en Angola
Ingredientes
1 gallina grande y limpia de grasa adobada con limón, sal, ajo y pimienta negra
3 tomates picaditos
1 cebolla grande
2 tazas de mwambe
4 dientes de ajo
½ kgr. de okra (quimbonbo) cortado en rodajas finas

Preparación
En una olla ponga la gallina. Añada el tomate, la cebolla cortada finamente y el mwambe. Cocine a fuego lento. Cuando la gallina esté casi cocida, añada el okra y continúe cociendo hasta que todo esté bien hecho. Sirva con alubias con aceite de palma, fufú o arroz.