La leche de coco es un ingrediente esencial en algunos postres tanto como el azúcar o la harina de arroz. La llegada de los portugueses al país incorporó también los huevos en ciertas recetas de dulces. Así, algunos postres como el helado de pomelo rojo o las "flores doradas", elaboradas con yemas de huevo y sirope de azúcar, contribuyeron a aumentar la fama de la repostería Tailandesa hasta el punto de que muchos creen que ha logrado eclipsar a la de aquellos primeros colonizadores. Una caracateriztica común de los postres tailandeses es que no son completamente dulces y que casi siempre tiene un toque salado, para cumplir con el equilibrio que tiene toda su comida, algunos hasta tienen toques de pimienta y de picante, pero dejan ese gusto en el paladar que nos hace recordar que lo que comimos fue un dulce.

No deje de probar el de mango, coco verde, caña de azúcar, guanabana, guayaba o papaya. Las frutas puden ser tomadas como postre, aunque en Tailandia se cosiguen una gran varidad de frutas conocidas como las manzanas por ejemplo, estan son muy caras pues son importadas de lugares tan alejados como Nueva Zelanda o el Norte de California, asi que lo mejor es probar las frutas tropicales que ofrece el país como las chirimoyas, mangostanes, mangos dulces y pegajosos e incluso el durian, de un sabor exquisito aunque huele como a carne podrida.

Los tailandese suelen preparar estos deliciosos postres tan particulares y los ofrecen al templo, no son tan elaborados como los conocemos aquí en occidente, por el contrario son sencillos, un pedazo de fruta fresca o el arroz glutinoso, acompañado con leche de coco dulce y con toques de canela o trozos de mango pueden ser un postre muy especial de esta exótica gastronomía.

En cuanto a bebidas lo más común son los zumos de frutas, que se pueden degustar en los cientos de puestos que se encuentran por todos los sitios.

Hay una gran variedad de refrescos locales como las limónadas recién exprimidas, o el agua de coco, deliciosamente fragante, preparada en nuestra presencia con una cuchilla y servida con una pajíta. La cerveza tailandesa más famosa es la Kloster, es una buena cerveza aunque algo cara, la sigue en calidad la cerveza Shinga que es más aromatizada. En Tailandia producen un whisky thailandés de nombre Mekong, es exelente y muy barato, con frecuencia se encuentran botellas de Mekong en las estanterías tras las barras de los bares, cada una con una tira de papel pegada con un nombre, curiosamente, estas botellas alamacenadas allí son de algunos clientes que pagaron por la botella completa y sólo bebieron unos tragos dejandola, le ponen el nombre y la guardan para que el cliente termine de tomarsela cuando el lo desee.
Se puede conseguir un buen vaso de vino, champán o sake japonés, sobre todo para los turistas.