La receta tradicional de la cocina tailandesa y sin dudas la más difundida en el mundo entero.

Ingredientes
1 paquete de fideos de arroz
1 diente de ajo
1 generoso pedazo de jengibre
A su gusto la carne que desee (pollo, camarones, cerdo, etc.)
3 cebollínes
2 cucharadas soperas de semillas de ajonjolí (sésamo)
2 cucharadas soperas de salsa de tomate preparada (puede ser Ketchup)
Salsa de ostras a gusto
Ají picante a gusto
1 taza de brotes de soja
Maní tostado a gusto

Preparación
En un tazón con agua tibia ponga a remojar los fideos mientras saltea en aceite el ajo junto con el ají, ajonjolí, cebollínes, jengibre y la carne que haya escogido. Escurra los fisdeos. Cuando la carne ha comenzado a dorarse, añada lasalsa de tomates y la salsa de ostras, deje cocinar unos minutos a fuego suave. A continuación añada los fideos junto con los brotes de soja y el maní bien picado. Si le hace falta mas líquido y sazón, añada salsa de soya o agua y deje que termine de cocinarse. Deje reposar unos minutos, sirva en cuencos tibios y disfrute.