Ingredientes
¾ de kilo de harina
5 cucharadas de manteca blanca
1 cucharada de mantequilla
¼ de cucharada de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
4 cucharadas de agua helada
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel de abejas
3 o 4 cambures maduritos

Preparación
Precalentamos el horno a 170°C (350°F). Sobre la mesa limpia, vertemos la harina, hacemos un hueco en el centro y ponemos la manteca vegetal, la mantequilla, los polvos de hornear, y el agua bien helada, unimos todo y amasamos solo para integrar (sin amasar mucho), luego extendemos con el rodillo hasta medio centímetro de espesor, y la extendemos con cuidado sobre una tortera previamente engrasada, amoldándola bien, pelamos los cambures y los cortamos en rodajitas , colocándolos uniformemente sobre la masa, espolvoreamos con azúcar y bañamos con la miel, doblamos el sobrante de masa de los bordes con un repujado con forma de cordón. Metemos al horno durante 35 minutos. Servimos caliente o frío.