Un postre rico y fácil para cerrar con broche de oro una comida

Ingredientes
500 gramos (1 libra) de manzanas rojas, peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de mantequilla

Preparación
En una olla derrita la mantequilla, y sofría las manzanas espolvoreadas con la canela hasta que estén ligeramente doradas. Bajar del fuego y volcar en el vaso de la licuadora, procesar a alta velocidad, añadir el azúcar, y procesar 1 minuto., volcar la preparación en la olla de nuevo, y llevarle a fuego lento, hasta que evapore el líquido. Servir en tazas o dulceras, y meter a la nevera para que este bien frio, al servir, poner un suspiro de crema batida (de la que viene en pote y con espray) y adorne con una rajita de canela.