Ingredientes (porciones: 4)
1½ tazas de rava (semolina)
1 ½ tazas azucar
½ taza de ghee (mantequilla clarificada)
5 semillas de cardamomo
2 cucharadas de nueces pulverizadas o cortadas en pedazos muy pequeños
2 cucharadas de pasas.

Preparación
Tueste el rava en una cucharada de ghee hasta que tome un color dorado. Mezcle el azúcar, rava asado, cardamomo y en una licuadora o mixer redúzcalo a polvo fino. Caliente el ghee restante, fría las nueces y pasas en una cacerola grande. Agregue a la mezcla de rava-azúcar. Forme laddoos firmes (pelotas redondas pequeñas). Los laddus pueden guardarse en un recipiente hermético durante unos días.