Los acompañantes clásicos de la comida venezolana, son el arroz blanco, la ensalada y las tajadas de plátano maduro fritas. Pero casi cada región tiene algo especial. También el casabe es un acompañante que sustituye el pan, y es en el oriente y los llanos donde mas se usa así.

En “Los Andes” se acompaña la comida con cambur (banano o plátano) verde y sancochado y con verduras. También allí se utiliza la arepa de harina de trigo sustituyendo al pan.