En Venezuela el plato fuerte siempre tiene algún tipo de carne, dependiendo de la región y de la ganadería que en ella se crie. Así como en lo llanos la carne de vaca es la principal, y el pescado es lo que se consume en los pueblo y ciudades con costas hacia el mar y también en los pueblos andinos con sus innumerables ríos llenos de truchas, el chivo es la carne que se consume principalmente en los estados noroccidentales como lo son Zulia, Lara y Falcón, sobre todo en este ultimo, donde la cría de esta ganadería es ideal debido a su clima seco.

En Falcón tenemos los “Médanos de Coro” que es un desierto de arenas doradas.